Le Brebiou

Eind jaren '90 werd Brebiou 'geboren'. Deze zachte witschimmelkaas uit Zuid-Frankrijk heeft als naam Brebiou, omdat het Franse woord voor ooi 'brebis' is. Het karakter van de pure schapenmelk komt mooi tot zijn recht, zonder overheersend te zijn. Een romige kaas met lichte aciditeit en eetbare korst.

Enorm lekker met wat sneden (getoast) brood en honing, salades en als aperitief bij mousserende wijnen, die zijn romigheid goed aankunnen. 

1% van iedere aankoop wordt gedoneerd aan 'Te Gek?!'. Zij willen het taboe doorbreken en geestelijke gezondheid bespreekbaar maken.