Oudwijker
Kaasfondue Oudwijker
Kaasfondue Oudwijker
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
| Herkomst |
Nederland (Lopikerkapel) |
| Textuur en smaak | Heerlijk complex, zalvend. |
| Melk |
Koe, Buffel (Stella en Fiore) |
| Behandeling |
Gepasteuriseerd |
| Stremsel |
/ |
| Drank |
/ |
De lekkerste kaasfondue van Nederlandse bodem.
Buffels geven melk die veel meer vet en eiwit dan koemelk bevat. Dit maakt de kaas uniek op alle vlakken. Een kaas voor wie durft en geniet van een culinaire ervaring.
Oudwijker kazen worden gemaakt in de kaasmakerij in Lopikerkapel, Utrecht.
Het ziet er daar niet enkel prachtig uit, achter de mooie gevel zit ook het hele proces van verschillende unieke kazen verstopt. Enkel het ontstaan van de kennis die ze vergaarden in het kaasmaken, daar ligt de basis van in Italië. De ambacht leerde ze van kaasmaker Cesare Ribolzi, uit het Italiaanse Osmoto. De volle, rijke melk komt van boerderij Brienenhof in Cothen. De buffels grazen naar hartelust aan het riviertje aan de Kromme Rijn. De Oudwijker kazen affineren allemaal op een natuurlijke wijze, dus het evenwicht van zuurtegraad, temperatuur en luchtvochtigheid beheren ze zelf.
Naar italiaanse kunst en met een Nederlands tintje!
Een heerlijke fondue gemaakt van Fiore en Stella. Zeer lang houdbaar en makkelijk te bereiden. Even opwarmen in een pan. En dan dippen met brood, of een keur aan verse groenten. Een potje bevat 380 ml en is voldoende voor 2 personen.
Allergeneninformatie:
Melk, lactose. Kan sporen van noten en gluten bevatten.
Ingrediënten: Buffelmelk (NL) Koemelk, zout, fermenten, stremsel, rijpingscultuur
1% van iedere aankoop wordt gedoneerd aan 'Te Gek?!'. Zij willen het taboe doorbreken en geestelijke gezondheid bespreekbaar maken.
