Chant d'Éole

Geheel toevallig leerde ik Jan van Goût kennen - iemand die bezeten is van alles wat de Ardennen te bieden heeft en hier absoluut gepassioneerd in is.

Zijn absolute aanrader? Deze prachtige schuimwijn uit Harveng (BE) van domein Chant d'Éole. 

De wijnen van Chant d'Éole worden gemaakt met druiven afkomstig van hun eigen wijngaard (de grootste van België!) volgens de Méthode Traditionelle. 

De cuvée Brut Blanc de Blancs is het perfecte huwelijk tussen Chardonnay (98%) en Pinot Blanc (2%).  

Sur latte; minstens 18 maanden. 

'De beste schuimwijn van België dat durf ik zo te zeggen!' sloot hij af. 

75cl, 12,5% VOL.