Brachetto d’Acqui - SanMaurizio- DOC - 0,75l

SANMAURIZIO Brachetto dAcqui DOCG is een rode zoete mousserende wijn gemaakt van Brachetto-druiven geteeld in de regio Brachetto dAcqui, ook bekend als Acqui.
Bracketto is de enige druivensoort die in deze regio wordt verbouwd en waarvan de geschiedenis volgens legendes teruggaat tot het tijdperk van het Romeinse Rijk. Oude historici, die het leven en de gewoonten van de inwoners van Gallië beschreven, noemen voor het eerst de zoete en aromatische wijn Il Vinum Aquenese als de favoriete wijn van de patriciërs, die ook als een afrodisiacum wordt beschouwd. 

Het unieke aroma en de smaak van deze rode mousserende wijn is te danken aan het natuurlijke genot, het intense aroma en het lage alcoholgehalte (6,5%VOL). Het gewas wordt geoogst op het moment van optimale rijpheid van de bessen. De primaire gisting vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Later werd mousserende wijn geproduceerd volgens de Italiaanse Sharma-methode, waarbij secundaire gisting plaatsvindt in afgesloten autoclaven, waar de wijn vooraf fermenteert met suiker en gist. Het resultaat is een lichte mousserende wijn met een aangename, zoete smaak die goed samengaat met zoetigheden en desserts, alsook met zoute, vette, karaktervolle kazen.

1% van iedere aankoop wordt gedoneerd aan 'Te Gek?!'. Zij willen het taboe doorbreken en geestelijke gezondheid bespreekbaar maken.